Русских ресторанов в Марокко почти нет, зато есть домашние кулинары и небольшие производства. Они лепят пельмени и манты, делают вареники и голубцы, варят борщ, пекут медовик и коптят колбасы, а в Касабланке ещё и пекут бородинский хлеб на ржаной закваске. Работают под заказ: пишете в WhatsApp, договариваетесь о весе и дне, забираете сами или ждёте доставку.
Больше всего выбора в Касабланке, где у производителей есть меню с ценами. В Мохаммедии, Рабате, Кенитре, Танжере, Марракеше и Агадире пока по одному-два кулинара, почти все лепят пельмени. Килограмм домашних пельменей в Касабланке стоит от 120 до 180 дирхамов, в зависимости от начинки.
Сметану, творог и гречку ищут не у кулинаров, а в магазинах: где что лежит, разобрано в справочнике по продуктам и супермаркетам.
Здесь собраны производители с меню и ценами. У каждого своя специализация: колбасы и копчёности, домашние обеды и торты, заморозка ручной лепки, пельмени, равиоли и киши с Центрального рынка, хлеб на ржаной закваске.
Продукты по русским рецептам собственного производства с 2009 года: колбасы и копчёности из курицы, индейки, говядины и верблюжатины, пельмени, чебуреки и котлеты для морозилки, ряженка, квашеная капуста, морковка по-корейски и халва. Берёт буфеты и банкеты в русском стиле.
Замороженные полуфабрикаты ручной лепки небольшими партиями: пельмени, манты, вареники, голубцы, фаршированные перцы, котлеты и блинчики с начинками. Фасовка 500 г и 1 кг, в один заказ можно собрать разные позиции.
Домашняя русская кухня под заказ: пельмени и манты, вареники, голубцы, борщ и плов, салаты, хачапури, осетинские пироги, курник, чебуреки и пирожки, торты медовик и наполеон. Блюдо не из меню можно попросить отдельно.
Настоящий бородинский и ржаной хлеб на ржаной закваске, без дрожжей. Ржаной бывает простой и с семечками, оба вида пекутся в большой форме L7 и малой L11. Заморозку хлеб переносит без потери качества, поэтому берут сразу несколько буханок.
Замороженные пельмени и равиоли, киши, тарты, мини-закуски и наборы для гостей на Центральном рынке во Французском квартале. Заказ удобно забрать, когда идёте на рынок за рыбой и овощами.
Марокканский хлеб белый: хобз из пекарни на углу, багеты, msemen и harcha. Ржаного, а тем более бородинского, в обычном магазине не найти: то, что продают как pain complet или pain de seigle, — пшеничное с небольшой долей ржи. Поэтому настоящий чёрный хлеб в Касабланке пекут дома.
Этот список собран в русскоязычном сообществе в сентябре 2026 года. Все эти кулинары лепят пельмени, в Мохаммедии также самсу и манты. Меню, цены, район и условия доставки уточняйте при заказе, а справочник будем дополнять.
Самса, манты и пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Лепит пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Готовит домашнюю русскую еду. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Лепит пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Лепит пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Лепит пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Лепит пельмени. Меню, цены, район и доставку уточняйте при заказе.
Цены из меню производителей на 15 сентября 2026 года. Домашние кулинары меняют цены чаще магазинов, перед заказом уточняйте.
| Что | Кто готовит | Цена |
|---|---|---|
| Пельмени с сыром, шпинатом, грибами, курицей или овощами | Madame Latifa | 120 Dh/кг |
| Пельмени с курицей и индейкой | Baraka Food | 125 Dh/кг |
| Пельмени с мясом или креветками | Madame Latifa | 140 Dh/кг |
| Пельмени из индейки с говядиной | MARUSSIA | 150 Dh/кг |
| Пельмени с говядиной или курицей | RussianFood Mila | 160 Dh/кг |
| Пельмени со шпинатным тестом | Baraka Food | 160 Dh/кг |
| Пельмени говяжьи | MARUSSIA | 180 Dh/кг |
| Пельмени с лососем | Madame Latifa | 180 Dh/кг |
| Манты | Baraka Food | 100-135 Dh/кг |
| Манты с говядиной или курицей | RussianFood Mila | 170 Dh/кг |
| Вареники | RussianFood Mila | 80-90 Dh/кг |
| Вареники | Baraka Food | 90-110 Dh/кг, с ягодами от 120 |
| Голубцы и фаршированные перцы | Baraka Food | 115 Dh/кг |
| Перец фаршированный | MARUSSIA | 120 Dh/кг |
| Голубцы или фаршированный перец | RussianFood Mila | 60 Dh за 3 шт |
| Котлеты | Baraka Food | 110-145 Dh/кг |
| Котлеты, чебуреки для морозилки | MARUSSIA | 150 Dh/кг |
| Блинчики с начинкой | Baraka Food | 100-120 Dh/кг |
| Чебуреки и беляши | RussianFood Mila | 20-22 Dh/шт |
| Борщ | RussianFood Mila | 170 Dh за 4 порции |
| Медовик, наполеон | RussianFood Mila | 250 Dh/кг |
| Колбасы и копчёности | MARUSSIA | 120-300 Dh/кг |
| Киш или тарт на 6 персон | Madame Latifa | 100-120 Dh |
| Хлеб на закваске, большая буханка L7 | Хлеб от Сабины | 45 Dh |
| Хлеб на закваске, малая буханка L11 | Хлеб от Сабины | 30 Dh |
Дешевле всего пельмени с курицей, индейкой и овощными начинками, дороже с говядиной и лососем. Для сравнения: в Марракеше, по отзыву в сообществе в январе 2026 года, домашние пельмени с курицей стоили 130 Dh за килограмм, с индейкой 140, с говядиной 160.
Цена хлеба одинаковая для ржаного и бородинского и не зависит от начинки, но берут его только от трёх буханок сразу и забирают сами — подробности в разделе про хлеб.
Всё, что выше, — домашняя кухня под заказ: написать заранее, дождаться, забрать. Этот адрес выбивается из справочника, и намеренно: кухня там китайская, а не русская. Но пельмени в Касабланке — редкость в любом исполнении, поэтому место стоит знать. Их лепят и готовят в заведении, замороженных нет: приходите и едите горячими.
Китайская пельменная с целым меню цзяоцзы: больше десяти вариаций, начинки с говядиной, курицей и бараниной. Подают в бульоне или обжаренными. Пельмени крупные, в порции 16 штук — одному хватает с запасом. Лепят руками на месте, замороженных на вынос нет.
Лепка, порция в бульоне, жареные и визитка с адресами. Нажмите, чтобы открыть кадр целиком. Фото: Алекс Бего, сентябрь 2026
В справочнике четыре адреса с меню и ценами: Madame Latifa на Центральном рынке (от 120 Dh за килограмм), Baraka Food (с курицей и индейкой 125 Dh), MARUSSIA (из индейки с говядиной 150 Dh, говяжьи 180 Dh) и RussianFood Mila (160 Dh). Всё готовится под заказ, писать лучше заранее в WhatsApp или по телефону.
В Касабланке в сентябре 2026 года от 120 до 180 дирхамов за килограмм в зависимости от начинки: дешевле с курицей, индейкой и овощами, дороже с говядиной и лососем. В Марракеше, по отзыву в сообществе в январе 2026 года, пельмени с курицей стоили 130 Dh за килограмм, с индейкой 140, с говядиной 160.
Baraka Food возит по Касабланке бесплатно при заказе от 300 Dh, RussianFood Mila доставляет по Касабланке. Madame Latifa отдаёт заказ на Центральном рынке, а по городу его привезёт курьер: WhatsApp +212 676 195 231. Хлеб на закваске — только самовывоз, доставки у пекаря нет. В других городах условия доставки уточняйте у кулинара.
В обычном магазине ржаного хлеба нет: марокканский хлеб белый, а pain complet и pain de seigle из супермаркета — пшеничные с небольшой долей ржи. В Касабланке бородинский и ржаной пекут дома на ржаной закваске, без дрожжей, в двух формах: большой L7 и малой L11. Ржаной бывает простой и с семечками. Большая буханка L7 стоит 45 дирхамов, малая L11 — 30, цена одинаковая для обоих видов. Минимальный заказ три буханки, писать надо за 2-3 дня, забирать самим. Контакты — в карточке «Хлеб на закваске от Сабины».
В меню производителей из этого справочника курица, индейка, говядина и верблюжатина, а ещё начинки с сыром, овощами, грибами, креветками и лососем. Свинины в этих меню нет. Если для вас важно происхождение мяса, спросите кулинара напрямую.
Да. MARUSSIA берёт буфеты и банкеты в русском стиле. RussianFood Mila печёт медовик и наполеон по 250 Dh за килограмм и готовит блюда вне меню. У Madame Latifa киши и тарты на 6 персон по 100-120 Dh и наборы закусок для гостей. Договаривайтесь за несколько дней.
Не размораживайте их. Опускайте прямо из морозилки в кипящую подсоленную воду, помешайте и после всплытия варите 5-7 минут, крупные чуть дольше. Манты готовят на пару около 45 минут. Растаявшие в дороге пельмени лучше сразу сварить, а не замораживать снова.
В китайской пельменной Aurore Dumpling: меню из десятка с лишним видов цзяоцзы с говядиной, курицей и бараниной, в бульоне или жареные, 40-50 дирхамов за порцию из 16 штук, каждый день с 11:00 до 21:30. Два адреса: 43 Rue Abdelkarim Khattabi и Rue Baalabak, магазин 5 в квартале Сиди Бельют. Кухня не русская, зато халяльная, лепят при вас, а заморозки на вынос там нет. Остальные адреса справочника — домашние кулинары, у них всё под заказ.
Да, в справочнике есть кулинары в Мохаммедии, Рабате, Кенитре, Танжере, Марракеше и Агадире. Почти все лепят пельмени, в Мохаммедии также самсу и манты. Меню, цены и район уточняйте при заказе.
Это вопрос к магазинам, а не к кулинарам: что есть в Marjane, Carrefour и на рынках, разобрано в справочнике по продуктам и супермаркетам. Ряженку, квашеную капусту и маринованные огурцы делает MARUSSIA в Касабланке.
Данные собраны 15 сентября 2026 года: меню и прайсы производителей, карточки компаний в нашем каталоге, список кулинаров из русскоязычного сообщества и отзывы участников. Цены и ассортимент у домашних кулинаров меняются часто, перед заказом уточняйте.