Рецепты Марокко и не только
Тажины, кускус, харира, выпечка, десерты и домашние блюда — от читателей Morocco24x7.
🍖 Основные блюда Курица, запечённая в форме, с картофелем и томатами
Простое и полное блюдо: целая курица, запечённая с картофелем и томатами. Комбинированное приготовление под крышкой и без — мясо сочное, а гарнир ароматный.
🍖 Основные блюда Марокканское рагу из баранины с нутом
Сытное марокканское рагу из баранины с нутом и специями (кумин, паприка, куркума), с ноткой свежей кинзы и лимона.
🥣 Супы Тыквенный суп по-марракешски
Окунитесь во вкусы Марракеша с этим тыквенным супом — простой рецепт в 5 шагов, с нутом и мятой.
🥣 Супы Тунисский суп дчиша с креветками
Габес — портовый город и «ворота» к сахарским городам Туниса, знаменитый креветками. Этот суп — местная классика; дчиша (крупная крупа) придаёт ему густую консистенцию.
🍖 Основные блюда Мдербель с баклажанами (марокканское рагу)
Марокканское рагу из мяса и нута, украшенное обжаренными кружочками баклажанов. Домашняя «мамина» версия с насыщенным вкусом.
🥣 Супы Чеченский суп с бараниной (жижиг-чорпа)
В Чечне любят супы — от рисового и фасолевого до молочного. Один из самых популярных — чорпе с мясом. Это густой и наваристый суп из баранины с картофелем, чесноком и тимьяном.
🥣 Супы Харира — марокканский суп
Классический марокканский суп с бараниной, чечевицей, нутом и томатами, ароматизированный специями. Традиционно подаётся на ифтар во время Рамадана.
🥣 Супы Ливийский свекольный суп с миндалём и укропом
Изысканный суп с Ближнего Востока: сладость свёклы, кремовая миндальная паста и свежесть укропа. Простой и при этом утончённый — хорош и для разговения в Рамадан.
🍵 Напитки Квас из овса
Простой домашний квас из цельного овса — освежающий, без дрожжей. Один овёс выдерживает 7–8 заливок.
🫙 Заготовки и соусы Домашний творог
Очень простой рецепт домашнего творога из доступных ингредиентов
🍵 Напитки Квас на цикории
уникальный напиток, сочетающий в себе традиции русской кухни и полезные свойства