Марокканское оливковое масло Vierge — семейный объём 2 л
38,00 EUR
Марокканское оливковое масло Vierge — стандартный объём 1 л
Холодный отжим из оливок Picholine Marocaine — основная домашняя бутылка
22,00 EUR
≈ 231 MAD
(справочно, по курсу 1 EUR = 10,50 MAD)
🇷🇺 Доставка в Россию — возможна через попутчиков, которые регулярно
ездят между Марокко и Россией. Сроки 2-4 недели, стоимость обсуждается индивидуально.
Если нужна доставка в РФ, свяжитесь с нами
перед оформлением заказа.
💳 Безопасная оплата через PayPal в EUR. Возврат физических товаров — в течение 7 дней.
Описание
Оливковое дерево пришло в Марокко с финикийцами около VIII века до н.э., но настоящее развитие отрасли — последние 70 лет. Сегодня Марокко — один из крупнейших производителей оливкового масла в средиземноморском бассейне, на одном уровне с Тунисом, после Испании и Италии. Главные регионы: Мекнес, Бени-Меллал, Тадла, Уаззан, Хемиссет, Сафи. Сорт оливок — преимущественно Picholine Marocaine (95% посадок страны).
Сезон сбора — с октября по январь. Свежий урожай прессуют в течение 24-48 часов после сбора, методом холодного отжима (à froid, < 27°C) — это ключевое условие для категории Vierge. Качественное марокканское масло первого отжима имеет кислотность ниже 2% (для Vierge) или ниже 0.8% (для Vierge Extra).
Эта бутылка приходит от одной из трёх марокканских маслоделен (конкретный производитель — на этикетке партии): Oueld Mouedn (Касабланка), Sté Epices Oled Ghanem (Бени-Меллал) или Maâsra Mostakim Omar (Marrakech-Safi). Все три — мелкие семейные пресс-заводы, лицензированные ONSSA. Это не индустриальный экспортный сорт, а локальное масло, такое же, какое покупают сами марокканцы.
Объём 1 литр — стандартная домашняя бутылка. Хватает на 4-5 недель регулярного использования (ежедневная заправка салатов + блюда на финише) или на 2-3 месяца, если использовать только сверху готовых блюд.
Применение в марокканской кухне: заправка салата marocaine (помидоры, лук, петрушка, лимон); slata mechouia (запечённый перец, помидор, чеснок); к тажинам после готовки; к хлебу хобз с zaatar; для маринадов и для жарки на средней температуре (точка дыма ≈ 190°C).
В европейской кухне — то же, что любое качественное оливковое масло первого отжима: для пасты, ризотто, овощей на гриле, к сыру, к хлебу. Зелёный профиль масла подчёркивает свежесть овощей и нейтрализует жирность мяса.
Хранение: в плотно закрытой таре, в тёмном прохладном месте (12-18°C). После открытия — использовать в течение 4-6 месяцев.
Сезон сбора — с октября по январь. Свежий урожай прессуют в течение 24-48 часов после сбора, методом холодного отжима (à froid, < 27°C) — это ключевое условие для категории Vierge. Качественное марокканское масло первого отжима имеет кислотность ниже 2% (для Vierge) или ниже 0.8% (для Vierge Extra).
Эта бутылка приходит от одной из трёх марокканских маслоделен (конкретный производитель — на этикетке партии): Oueld Mouedn (Касабланка), Sté Epices Oled Ghanem (Бени-Меллал) или Maâsra Mostakim Omar (Marrakech-Safi). Все три — мелкие семейные пресс-заводы, лицензированные ONSSA. Это не индустриальный экспортный сорт, а локальное масло, такое же, какое покупают сами марокканцы.
Объём 1 литр — стандартная домашняя бутылка. Хватает на 4-5 недель регулярного использования (ежедневная заправка салатов + блюда на финише) или на 2-3 месяца, если использовать только сверху готовых блюд.
Применение в марокканской кухне: заправка салата marocaine (помидоры, лук, петрушка, лимон); slata mechouia (запечённый перец, помидор, чеснок); к тажинам после готовки; к хлебу хобз с zaatar; для маринадов и для жарки на средней температуре (точка дыма ≈ 190°C).
В европейской кухне — то же, что любое качественное оливковое масло первого отжима: для пасты, ризотто, овощей на гриле, к сыру, к хлебу. Зелёный профиль масла подчёркивает свежесть овощей и нейтрализует жирность мяса.
Хранение: в плотно закрытой таре, в тёмном прохладном месте (12-18°C). После открытия — использовать в течение 4-6 месяцев.
Что в наборе и упаковка
Бутылка: ПЭТ пищевого качества, 1 литр, винтовая крышка с уплотнением + защитная мембрана. Содержимое: оливковое масло холодного отжима, цвет зелёный или зелёно-жёлтый. Этикетка: арабский + французский. Производитель варьируется (Oueld Mouedn / Sté Epices Oled Ghanem / Maâsra Mostakim Omar) — конкретный — на этикетке партии. Сорт: Picholine Marocaine. Метод: à froid (< 27°C). Кислотность: < 2% (Vierge) или < 0.8% (Vierge Extra). Габариты бутылки: ~28 × 9 × 9 см. Вес в упаковке: ≈ 1010 г. Доставка: бутылка оборачивается амортизирующей плёнкой + ставится в коробку с наполнителем. Хранение: в тёмном прохладном месте, после открытия — использовать в течение 4-6 месяцев.
