#Марокканская кухня
Статей с этим тегом: 5
Финики Меджул и другие марокканские финики: сорта, цены, как выбрать и привезти
Самый известный в мире сорт фиников родом из оазисов юго-востока Марокко, хотя на мировом рынке его чаще продают как израильский или американский. Разбираемся, какие сорта растут в Марокко, сколько они стоят на рынке и в супермаркете, как отличить хороший финик от глазированного и что можно везти домой.
Рыба в Марокко: сардины, российские суда и русская кухня на местном улове
В 2025 году марокканские порты приняли больше миллиона тонн рыбы, а сардина, главная рыба страны, заметно подорожала. Разбираемся, как устроена рыбная экономика Марокко, что даёт новое соглашение с Россией, что марокканцы едят сами и как готовить русские рыбные блюда на местном улове.
Рецепты читателей: на Morocco24x7 открылся кулинарный раздел
Харира и жижиг-чорпа, мдербель и домашний квас — мы открыли раздел, куда любой читатель может прислать свой рецепт. Без регистрации, с фотографиями, оценками и комментариями. Рассказываем, что уже внутри и как поделиться своим блюдом.
Центральный рынок Касабланки: сто лет истории и обед по-портовому за восемь евро
Рынок построили в 1917 году как витрину французской гастрономии, взорвали в 1953-м, забросили на полвека и заново открыли для рыбы. Здесь я кормлю гостей тем, что едят в море касабланкские рыбаки: чечевица, фасоль, заалук, мерланг и соль во фритюре.
Тажин: 7 классических марокканских вариантов и где их попробовать в Касабланке
Курица с лимоном и оливками, баранина с черносливом, кефта в томатном соусе — классика марокканской кухни и адреса, где её готовят правильно.