Досье: столовое масло
Здесь лежит всё, на чём построен обзор: карточка на каждый артикул, полная таблица цен, проверка арифметики этикеток и список источников. Если вам нужны выводы, а не доказательства, они в самом обзоре.
Метод и его границы
Прочитаны 23 фотографии этикеток и ценников с полки: лицевые стороны, оборотные панели, таблицы состава, штрихкоды, коды партий. Данные по нескольким артикулам, которых не оказалось в магазине, взяты с карточек интернет-каталогов сетей. Производители, составы и санитарные номера сверены с реестрами ONSSA, сайтами заводов и базой OpenFoodFacts. Заявленные профили проверены на внутреннюю непротиворечивость и на соответствие типовым диапазонам Codex.
Лабораторных измерений не проводилось. Не измерялись ни перекисное число, ни кислотность, ни фактическое содержание витаминов. Поэтому все находки этого досье это расхождения внутри документации, а не доказательства несоответствия продукта. Фраза «состав подтверждается» означает «заявленные цифры внутренне непротиворечивы и укладываются в типовые диапазоны для указанного сырья», а не «мы проверили масло в лаборатории». Подробнее: методика серии.
Цены собраны в трёх каналах и в разные дни: Marjane, Carrefour (Bringo), Aswak Assalam. Сети назначают цены самостоятельно, поэтому одна и та же позиция встречается по разной цене. Сервисы доставки с наценкой 40-90% в таблицы не включены.
Карта производителей
Площадка: Айн-Харруда, Касабланка. Санитарный номер ONSSA: MA MGC.6.02.13.
Доля рынка: 40,7% рынка столовых масел в 2024 году.
Сертификаты: ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001.
Марки в подборке: Cristal, Lesieur, Oléor, HuilOr, HuilOr 2x1, Twimen. Префикс штрихкода: 6111024, 6111252.
Площадка: Беррешид. Санитарный номер ONSSA: MA HGO.59.27.20.
Доля рынка: 15-20% рынка в 2020 году, после смены собственника не публиковалась.
Марки в подборке: Afia, Hala. Префикс штрихкода: 6111245.
Площадка: Анза, Агадир (плюс заводы в Тассиле, Марракеше и Айн-Тауждате). Санитарный номер ONSSA: HGO.25.84.15, HGO.26.522.19, MGM.26.98.15, HGO.14.20.16.
Доля рынка: около 25% рынка, второе место.
Сертификаты: ISO 9001 с 2003 года, OHSAS 18001.
Марки в подборке: Lio, Lousra, Zohor. Префикс штрихкода: 6111099.
Марки в подборке: Fayz (частная марка, разливщик не установлен). Префикс штрихкода: 6111254.
Карточки артикулов
Все значения даны на 100 граммов и приведены так, как они напечатаны на упаковке. Прочерк означает, что на этикетке этого показателя нет.
Состав: Растительные масла (соя, подсолнечник, рапс) в переменных пропорциях, витамины A и D3, провитамин A (Huiles végétales (Soja, Tournesol, Colza) en proportions variables, Vitamine A, Vitamine D3, Provitamine A).
На 100 г: 14,6 г насыщенных, 24,1 г мононенасыщенных, 61,3 г полиненасыщенных, 7,8 г омега-3, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3, 70 мкг провитамина A.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 17,98 DH до 18,00 DH.
Профиль практически неотличим от чистого соевого масла.
Состав: Растительные масла (соя, подсолнечник, рапс) в переменных пропорциях, натуральный ароматизатор (Huiles végétales (Soja, Tournesol, Colza) en proportions variables, arôme naturel).
На 100 г: 15 г насыщенных, 27 г мононенасыщенных, 60 г полиненасыщенных, 7,5 г омега-3, 52 г омега-6, 25,5 г омега-9, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3, 57 мг витамина E, 60 мкг провитамина A.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 17,48 DH до 17,90 DH.
Единственный продукт подборки с добавленным ароматизатором.
Состав: Растительные масла (соя, подсолнечник, рапс) в переменных пропорциях (Huiles végétales (Soja, Tournesol, Colza) en proportions variables).
На 100 г: 14,6 г насыщенных, 24,1 г мононенасыщенных, 61,3 г полиненасыщенных, 7,8 г омега-3, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3, 57 мг витамина E, 70 мкг провитамина A.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 17,50 DH до 18,00 DH.
Цифры в точности совпадают с Cristal того же завода.
Состав: 100% подсолнечное (100% tournesol).
На 100 г: 12,6 г насыщенных, 27,2 г мононенасыщенных, 61,5 г полиненасыщенных, 61,15 г омега-6, 75 мг витамина E.
Упаковка: непрозрачная бутылка
Цена за литр: от 18,75 DH до 18,79 DH.
Витамин E 75 мг, максимум подборки. Витамины A и D3 не добавлены вовсе. Омега-3 нет.
Состав: Оливковое масло extra virgin (47%), подсолнечное масло (53%) (Huile d'olive Extra vierge (47%), Huile de tournesol (53%)).
На 100 г: 14,7 г насыщенных, 47,9 г мононенасыщенных, 38,4 г полиненасыщенных, 0,3 г омега-3, 37,9 г омега-6, 46,8 г омега-9, 40 мг витамина E.
Упаковка: непрозрачная зелёная бутылка
Цена за литр: не установлена.
Французский Lesieur Duo для сравнения: 20% оливкового. Марокканская версия заявляет вдвое больше.
Состав: Растительные масла (соя, подсолнечник, рапс) в переменных пропорциях, витамины A и D3, провитамин A (Huiles Végétales (Soja, Tournesol, Colza) en proportions variables, Vitamine A, Vitamine D3, Provitamine A).
На 100 г: 14,6 г насыщенных, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3, 70 мкг провитамина A.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 16,19 DH до 16,90 DH.
Частная марка сети Label'Vie, разлита Lesieur Cristal. Моно- и полиненасыщенные не заявлены вовсе.
Состав: Соевое масло 95%, кукурузное масло 5%, токоферолы, витамины A и D3, провитамин A (Huile de soja 95%, huile de maïs 5%, tocophérols, vitamines A, D3, provitamine A).
На 100 г: 15 г насыщенных, 24 г мононенасыщенных, 61 г полиненасыщенных, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3, 1,8 мг витамина E.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 18,38 DH до 19,20 DH.
Единственный продукт, раскрывающий точные проценты смеси.
Состав: Соевое масло, витамины A и D3, провитамин A (Huile de soja, vitamines A et D3, provitamine A).
На 100 г: 13,1 г насыщенных, 28,4 г мононенасыщенных, 58,3 г полиненасыщенных, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 17,79 DH до 17,98 DH.
Единственная бутылка с читаемым лазерным кодом: розлив 19.02.2026, годно до 18.02.2028, то есть 24 месяца.
Состав: Растительные масла (соя), витамины A и D3 (Huiles végétales (Soja), Vitamine A, Vitamine D3).
На 100 г: 14 г насыщенных, 24 г мононенасыщенных, 62 г полиненасыщенных, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
На этикетке: 3000 МЕ витамина A и 300 МЕ D3
Цена за литр: от 16,72 DH до 18,80 DH.
Единственная марка, называющая культуру сырья прямо. Марка создана в 2005 году.
Состав: Растительное масло, витамины A и D3 (Huile végétale, Vitamine A, Vitamine D3).
На 100 г: 14 г насыщенных, 24 г мононенасыщенных, 62 г полиненасыщенных, 900 мкг витамина A, 7,5 мкг витамина D3.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
На этикетке: 3000 МЕ витамина A и 300 МЕ D3
Цена за литр: от 16,30 DH до 17,64 DH.
Культура сырья на упаковке не названа. Сайт HSB для этой же марки указывает сою.
Данные считаны не с физической упаковки, а из источника: фотография упаковки в OpenFoodFacts, не физическая бутылка.
Состав: 100% подсолнечное масло (100% huile de tournesol).
На 100 г: 12 г насыщенных, 28 г мононенасыщенных, 60 г полиненасыщенных, 55-80 мг витамина E.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 19,19 DH до 20,48 DH.
Профиль практически совпадает с HuilOr, но литр дороже на 5-9%.
Состав: не опубликован нигде.
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: 16,95 DH.
Частная марка Marjane. Состав, завод и витаминизация не раскрыты.
Состав: Растительные масла (соя, подсолнечник, рапс) (Huiles végétales (Soja, Tournesol, Colza)).
Упаковка: прозрачный ПЭТ
Цена за литр: от 17,70 DH до 17,90 DH.
Фасовки 2 и 5 литров, данные с карточек marjane.ma.
Цены за литр
Разброс между самой дешёвой и самой дорогой позицией (без учёта аномального артикула) составляет 26%. Цена за литр в последнем столбце посчитана делением, а не переписана с ценника.
| # | Марка | Производитель | Формат | Цена | За литр | Канал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Twimen | Lesieur Cristal | 5 л | 80,95 DH | 16,19 DH | Bringo |
| 2 | Lousra | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 5 л | 81,50 DH | 16,30 DH | Marjane, промо |
| 3 | Lio | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 5 л | 83,60 DH | 16,72 DH | Aswak |
| 4 | Lousra | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 5 л | 84,20 DH | 16,84 DH | Aswak |
| 5 | Twimen | Lesieur Cristal | 1 л | 16,90 DH | 16,90 DH | ценник 18.08 |
| 6 | Fayz | Marjane Group | 1 л | 16,95 DH | 16,95 DH | Marjane |
| 7 | Lio | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 1 л | 16,95 DH | 16,95 DH | Aswak |
| 8 | Lousra | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 2 л | 33,95 DH | 16,98 DH | Aswak |
| 9 | Lousra | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 1 л | 17,10 DH | 17,10 DH | Aswak |
| 10 | Lesieur | Lesieur Cristal | 2 л | 34,95 DH | 17,48 DH | Bringo |
| 11 | Oléor | Lesieur Cristal | 1 л | 17,50 DH | 17,50 DH | ценник 18.08 |
| 12 | Oléor | Lesieur Cristal | 2 л | 35,25 DH | 17,63 DH | Bringo |
| 13 | Lousra | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 5 л | 88,20 DH | 17,64 DH | Marjane, обычная |
| 14 | Lesieur «trois graines» | Lesieur Cristal | 5 л | 88,50 DH | 17,70 DH | Bringo |
| 15 | Hala | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 5 л | 88,95 DH | 17,79 DH | Bringo |
| 16 | Lesieur | Lesieur Cristal | 1 л | 17,90 DH | 17,90 DH | Bringo |
| 17 | Lesieur «trois graines» | Lesieur Cristal | 2 л | 35,80 DH | 17,90 DH | Marjane |
| 18 | Hala | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 1 л | 17,95 DH | 17,95 DH | ценник 18.08 |
| 19 | Hala | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 2 л | 35,95 DH | 17,98 DH | Bringo |
| 20 | Cristal | Lesieur Cristal | 2 л | 35,95 DH | 17,98 DH | Bringo |
| 21 | Cristal | Lesieur Cristal | 1 л | 18,00 DH | 18,00 DH | Bringo |
| 22 | Cristal | Lesieur Cristal | 0,5 л | 9,00 DH | 18,00 DH | Bringo |
| 23 | Oléor | Lesieur Cristal | 0,5 л | 9,00 DH | 18,00 DH | Bringo |
| 24 | Afia | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 5 л | 91,90 DH | 18,38 DH | Bringo |
| 25 | HuilOr | Lesieur Cristal | 2 л | 37,50 DH | 18,75 DH | Bringo |
| 26 | HuilOr | Lesieur Cristal | 5 л | 93,95 DH | 18,79 DH | Bringo |
| 27 | Lio | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 0,5 л | 9,40 DH | 18,80 DH | Marjane |
| 28 | Afia | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 1 л | 18,95 DH | 18,95 DH | Bringo |
| 29 | Afia | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 2 л | 37,90 DH | 18,95 DH | Bringo |
| 30 | Zohor | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 5 л | 95,95 DH | 19,19 DH | Aswak |
| 31 | Afia | NAVOC S.A. (бывшая Savola Morocco) | 0,5 л | 9,60 DH | 19,20 DH | Bringo |
| 32 | Zohor | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 2 л | 38,70 DH | 19,35 DH | Aswak |
| 33 | Zohor | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 1 л | 19,80 DH | 19,80 DH | Aswak |
| 34 | Zohor | HSB, Les Huileries du Souss Belhassan | 2 л | 40,95 DH | 20,48 DH | Marjane |
| 35 | HuilOr | Lesieur Cristal | 1 л | 44,95 DH | 44,95 DH | Bringo, аномалия |
Что из этого следует: формат объясняет больше, чем марка. Одна и та же марка в поллитровке и в пятилитровке отличается по цене за литр на 12%, тогда как разница между соседними марками одного завода обычно в пределах 6%.
Проверка арифметики
Сумма жирных кислот
Физика простая: 100 граммов триглицеридов содержат примерно 95-96 граммов жирных кислот, остальное приходится на глицериновый остов. Значит, сумма «насыщенные плюс моно плюс поли» на 100 граммов жира не может достигать ста, тем более его превышать.
| Марка | Нас. | Моно | Поли | Сумма | Вывод |
|---|---|---|---|---|---|
| Hala | 13,1 | 28,4 | 58,3 | 99,8 | нормализовано до 100 |
| Cristal | 14,6 | 24,1 | 61,3 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| Oléor | 14,6 | 24,1 | 61,3 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| Afia | 15,0 | 24,0 | 61,0 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| Lio | 14,0 | 24,0 | 62,0 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| Lousra | 14,0 | 24,0 | 62,0 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| Zohor | 12,0 | 28,0 | 60,0 | 100,0 | нормализовано до 100 |
| HuilOr 2x1 | 14,7 | 47,9 | 38,4 | 101,0 | невозможно |
| HuilOr | 12,6 | 27,2 | 61,5 | 101,3 | невозможно |
| Lesieur | 15,0 | 27,0 | 60,0 | 102,0 | невозможно |
Все заводы печатают проценты от суммы жирных кислот, подписывая их граммами на 100 граммов жира. Это отраслевая конвенция, а не обман конкретного производителя. Но у 3 артикулов сумма выходит за 100 граммов, и это уже невозможно при любой трактовке.
Сколько оливкового масла в HuilOr 2x1
Заявление о 47% оливкового extra virgin можно проверить, не открывая бутылку. Смесь 47% оливкового (типовой профиль 14 / 73 / 10) и 53% подсолнечного (профиль взят с этикетки самого HuilOr) должна дать примерно 13,3 насыщенных, 48,7 моно и 37,3 поли. На бутылке заявлено 14,7 / 47,9 / 38,4. Сходимость отличная.
Контрольный тест. Если бы оливкового было 20%, как во французском Lesieur Duo, мононенасыщенных получилось бы 36,4 грамма, а не 47,9. Версия про опечатку («4-7%» вместо «47%») тоже отпадает: при 7% оливы моно было бы около 30. Жирнокислотная таблица подтверждает состав независимо от текста в графе ингредиентов.
Экономическая проверка сходится тоже. Оптовое оливковое масло в Марокко после рекордного урожая стоит порядка 35-40 DH за литр, значит сырьё для литра такой смеси обходится примерно в 23-30 DH, а розничная цена должна быть в районе 35-45 DH за литр. Найденный в каталоге литровый артикул за 44,95 DH попадает в этот диапазон.
Витаминная дозировка
Все три завода дают одинаковую дозировку: 900 мкг витамина A и 7,5 мкг D3 на 100 граммов. HSB пишет это в международных единицах (3000 и 300 МЕ), после пересчёта получаются те же цифры. Это отраслевой премикс, а не конкурентное преимущество, хотя маркетинг каждой марки подаёт витаминизацию как своё достижение.
При среднем расходе около 33 граммов масла в день человек получает примерно 37% суточной нормы витамина A и около 50% нормы D3. Вклад реальный. А вот по витамину E разброс между марками тридцатикратный: от 1,8 мг у одной марки до 75 мг у другой.
Находки в маркировке
Всего 9 позиций, по убыванию серьёзности. Ещё раз: это расхождения в документации, а не результат анализа продукта.
На бутылке напечатано: «Vitamine A: 0 g», «Vitamine D3: 900 µg (112% AJR)», «Provitamine A: 7,5 µg (150% AJR)» и без подписи «70 µg». Буквальное прочтение: витамина A нет вовсе, а витамина D3 в сто двадцать раз больше нормы, 36 000 МЕ на 100 граммов. Имелось в виду, разумеется, обратное: A 900 мкг, D3 7,5 мкг, провитамин A 70 мкг, как у всех. Это ошибка вёрстки, но она физически стоит на полке.
В составе написано «Huile végétale» в единственном числе, без указания вида. Декрет 2-12-389 требует перечислять ингредиенты с наименованием и по убыванию массы. «Растительное масло» этому не отвечает. Сайт HSB для той же марки указывает сою.
Считано с фотографии упаковки в базе OpenFoodFacts, а не с физической бутылки. Требует проверки на полке.
У Lesieur выходит 102,0 г, у HuilOr 101,3 г, у HuilOr 2x1 101,0 г на 100 г жира. Это невозможно: сто граммов триглицеридов содержат около 95-96 граммов жирных кислот, остальное приходится на глицериновый остов. У остальных семи артикулов сумма ровно 100,0, что тоже неточность, но хотя бы не выходит за физический предел.
Обе марки декларируют 57 мг витамина E (475% суточной нормы), но в списке ингредиентов витамина E нет. Либо это природные токоферолы, и тогда корректнее было бы так и написать, либо добавка, не внесённая в состав.
Токоферолы прямо указаны как ингредиент, но заявлено 1,8 мг, то есть 15% нормы. Против 57 мг у Lesieur и 75 мг у HuilOr. Для соевого масла, где природного альфа-токоферола около 10 мг на 100 г, цифра 1,8 аномально мала. Возможно, декларируется гарантированный остаток на конец срока годности. Не разрешено.
На лицевой стороне значок-сердечко и надпись «богато омега-3», а в таблице БЖУ омега-3 не указана вовсе, только суммарные полиненасыщенные. По критериям Codex соевое масло с примерно 7 г альфа-линоленовой кислоты заявлению соответствует. То есть надпись правдива, но покупатель проверить её не может.
Декрет 2-12-389 требует перечислять ингредиенты по убыванию массы. «В переменных пропорциях» этому буквально противоречит: порядок не может быть фиксированным, если пропорции плавают. В европейском регламенте 1169/2011 такая формулировка прямо разрешена, в марокканском декрете явного разрешения нет. Практический эффект: соотношение сырья меняется вслед за биржей, и узнать состав конкретной бутылки нельзя.
Все тринадцать отсылают к «voir bouteille»: дата и партия наносятся лазером на горлышко и читаются с трудом. Расшифровать удалось только Hala: розлив 19.02.2026, годен до 18.02.2028, срок 24 месяца. У Afia год не читается. Двадцать четыре месяца для масла с 58% полиненасыщенных в прозрачном ПЭТ это верхняя граница разумного: отраслевая норма для рафинированных масел в такой таре обычно 12-18 месяцев.
Обе марки HSB пишут «3000 UI» и «300 UI». Чтобы понять, много это или мало, нужно знать коэффициенты пересчёта. Конкуренты дают микрограммы и процент суточной нормы. Формально не нарушение, фактически потеря информации.
Чего нет ни на одной упаковке
- дата урожая и происхождение сырья
- метод получения: экстракция растворителем или прессование (все эти масла рафинированные, экстракционные)
- перекисное число и кислотность (на потребительской этикетке не требуются)
- указание на ГМО-происхождение сои (в Марокко маркировка ГМО не требуется)
- точка дымления (указана только максимальная температура использования 180 °C)
Снимки этикеток
Всё, на что опирается обзор, снято на полке. Изучено 23 кадров, здесь опубликованы 12.
Регуляторная рамка
| Акт | Что регулирует |
|---|---|
| Décret 2-14-268 | жиры и масла: именование, категории, запрет выносить состав смеси на лицевую сторону |
| Décret 2-12-389 | маркировка пищевых продуктов: состав по убыванию массы |
| Codex CXS 210 | международные диапазоны жирнокислотного состава именованных масел |
Витаминизация столового масла в Марокко добровольная: закон её не требует. Все три завода тем не менее дают ровно 900 мкг витамина A и 7,5 мкг D3 на 100 граммов. Это отраслевой премикс, а не достижение марки.
Статья 11 декрета 2-14-268 объясняет странность HuilOr 2x1: закон запрещает выносить название одного из масел смеси на лицевую сторону так, чтобы это выглядело основным продуктом. Поэтому «47% оливкового extra virgin» стоит мелким шрифтом в составе на обороте, а не крупно спереди.
Надзор ONSSA сфокусирован на оливковом масле: там реальные проверки, изъятия и суды. Столовое рафинированное масло в этот фокус не попадает.
Независимых лабораторных испытаний марокканских столовых масел не существует. Ни от ONSSA, ни от ассоциаций потребителей.
Рыночный контекст
Потребление: около 15 кг на человека в год всего, из них примерно 12 кг покупают домохозяйства. Это около 33 граммов в день.
При таком расходе бутылка даёт примерно 37% суточной нормы витамина A и 50% нормы D3. Вклад реальный.
По витамину E разброс между марками тридцатикратный: от 1,8 мг у Afia до 75 мг у HuilOr.
Оливковое масло после рекордного урожая упало в рознице примерно до 50 DH за литр против примерно 100 DH в 2024 году.
Потребительские выводы
47,9 г мононенасыщенных на 100 г, вдвое больше остальных: внутри 47% оливкового extra virgin. Непрозрачная бутылка.
При условии, что цена окажется 35-45 DH. Ценник в кадр не попал.
16,19 DH за литр в пятилитровке и 16,90 DH за литровку. Разлито Lesieur Cristal, состав тот же, что у Cristal и Oléor, которые дороже на 6-7%.
Минус: в таблице витаминов сдвинута строка.
Единственная марка, которая прямо называет культуру: «Huiles végétales (Soja)». Не «растительное масло», не «в переменных пропорциях».
Минус: витамины только в международных единицах, без процента нормы.
Цена хорошая (16,95 DH), но состав, производитель и витаминизация не раскрыты нигде: ни на сайте сети, ни в каталогах.
Проверьте на бутылке: если есть номер ONSSA и названа культура, брать можно. Если только «huile de table», берите Twimen или Lousra.
Что под какие задачи
| Задача | Что брать | Почему |
|---|---|---|
| Жарка и фритюр до 180 °C | HuilOr 2x1 | 47,9 г мононенасыщенных: максимальная устойчивость к нагреву |
| Салаты и заправки | HuilOr 2x1 или настоящее оливковое | вкус и полифенолы |
| Выпечка, нейтральный вкус | Twimen, Lousra, Lio | дешевле, вкус здесь не важен |
| Тажин и тушение | любая соевая смесь | умеренная температура |
| Ежедневная готовка на семью | Lio 5 л или Lousra 5 л | 16,72 и 16,84 DH за литр при расходе за 6-8 недель |
Правила у полки
- Смотрите цену за литр, а не за бутылку. Разброс 26%, и половину его создаёт размер упаковки, а не марка.
- Проверяйте лазерный код на горлышке. Свежесть партии важнее марки, потому что марки в основном одинаковые.
- Берите бутылки из глубины полки и с нижних ярусов. Семь артикулов из тринадцати в прозрачном ПЭТ под магазинными лампами. На каждой этикетке написано «хранить в защищённом от света месте», и каждая стоит на свету. Фотоокисление разрушает витамины A и E и даёт прогорклый привкус.
- Непрозрачная бутылка это реальное преимущество. Только HuilOr и HuilOr 2x1 разлиты в светонепроницаемый пластик.
- Не берите пятилитровку, если расходуете дольше двух месяцев. Экономия 5-12% на литре съедается окислением: канистра стоит открытой три-пять месяцев.
- Сравнивайте сети. Один и тот же Zohor 2 л отличается на 6% между Marjane и Aswak Assalam.
- Соблюдайте 180 °C и не доливайте свежее масло в использованное. Для масла с 58-62% полиненасыщенных это не формальность.
Открытые вопросы
Помечено явно, чтобы не выдавать предположения за факты. Если вы можете закрыть какой-то из этих пунктов, например сфотографировать нужный ценник или оборот упаковки, напишите нам.
| # | Вопрос | Статус | Как закрыть |
|---|---|---|---|
| 1 | Цена HuilOr 2x1 на полке | не установлена | Сфотографировать ценник. Проверить, тот ли это SKU, что стоит 44,95 DH в каталоге Carrefour. |
| 2 | Состав и производитель Fayz | не опубликован | Прочитать физическую бутылку в Marjane. |
| 3 | Состав Lousra на физической упаковке | считано с фото в базе | Перевернуть пятилитровку на полке. |
| 4 | Разрешает ли подзаконный акт формулировку «en proportions variables» | не установлено | Запрос в ONSSA. |
| 5 | Какими были бы обязательные уровни витаминизации | не публиковались | нет способа |
| 6 | Доля рынка NAVOC после смены собственника | не публиковалась | нет способа |
| 7 | Фактические перекисное число и кислотность любого из 13 артикулов | никем не измерялись | Лабораторный тест. |
| 8 | Год производства бутылки Afia | код не читается | Пересъёмка кода. |
| 9 | Есть ли у HSB сертификаты ISO 22000, HACCP и халяль | не подтверждено | Запрос производителю. |
Источники
Всего 41 позиций.
Регулирование и надзор
- 1. Décret n° 2-14-268 (жиры и масла), ONSSA
- 2. Décret n° 2-12-389 (маркировка пищевых продуктов)
- 3. Arrêté 2232-06 (фортификация муки)
- 4. ONSSA, реестр аккредитованных предприятий (март 2026)
- 5. ONSSA, реестр предприятий (31.10.2025)
- 6. Codex Alimentarius CXS 210 (именованные растительные масла)
Рынок и компании
- 7. Conseil de la Concurrence, исследование сектора столовых масел
- 8. Conseil de la Concurrence, Avis A/3/21 (марки, цены, доли)
- 9. Lesieur Cristal, годовой отчёт 2024 (доля 40,7%)
- 10. Lesieur Cristal, корпоративный сайт
- 11. Lesieur Cristal, марка Huilor
- 12. Lesieur Cristal, марка Huilor Duo
- 13. HSB, продукция
- 14. HSB, история и заводы
- 15. HSB, обязательства и сертификаты
- 16. HSB, Lio
- 17. HSB, Lousra
- 18. HSB, Zohor
- 19. NAVOC / Savola Morocco, Беррешид
- 20. NAVOC, профиль
- 21. Sunergia, доли рынка HSB в традиционной торговле
- 22. Infomédiaire, два игрока держат 80% рынка
- 23. Fayz как частная марка Marjane (научная статья по MDD)
- 24. Официальная витрина Fayz на Marjane
Данные по продуктам
- 25. OpenFoodFacts, Lio 1 л: состав и БЖУ
- 26. OpenFoodFacts, Lousra 2 л
- 27. OpenFoodFacts, Zohor
- 28. OpenFoodFacts, Lesieur Duo (Франция), 80/20
- 29. OpenFoodFacts, Lesieur Марокко
Цены
- 30. Bringo / Carrefour, столовые масла
- 31. Aswak Assalam, Lousra 1 л
- 32. Aswak Assalam, Zohor 2 л
- 33. Aswak Assalam, Lio 5 л
- 34. mojood.ma, HuilOr 1 л
Контекст
- 35. Médias24: Lesieur Cristal меняет рецептуру Huilor (14.05.2026)
- 36. Médias24: оливковое масло по 50 DH за литр, рекордный урожай (11.12.2025)
- 37. Médias24: ONSSA отозвал 7 лицензий, приостановил 11 производств (12.11.2025)
- 38. Médias24: Lesieur Cristal снизила цены на подсолнечные масла (01.08.2022)
- 39. Consonews: 58 дел в суде по оливковому маслу
- 40. USDA GAIN: биотехнологии и ГМО в Марокко, 2025
- 41. H24info: цены столового масла вернулись к доковидному уровню
Досье составлено 25.08.2026. Все выводы относятся к декларациям производителей, а не к результатам лабораторных измерений.