Квас из овса

Приготовление

1. Овёс хорошо промыть.
2. Замочить в тёплой воде примерно на час, удалить всплывший мусор.
3. Засыпать овёс в бутыль 2,5 л, добавить сахар и изюм.
4. Залить чистой водой почти до верха.
5. Закрыть горлышко марлей с резинкой, сверху положить крышку.
6. Поставить в угол, раз в день помешивать.
7. Через 3–6 дней (зависит от температуры в помещении) квас готов.
8. Аккуратно слить через марлю.
9. Тот же овёс используйте ещё 7–8 раз — просто добавляйте воду и сахар. Самый вкусный квас — со второй-третьей заливки.