🥣 Супы
Алжирский чечевичный суп с овощами «биль худра»
Сытный алжирский суп: зелёная (или коричневая) чечевица, говядина и овощи дают густое, наваристое блюдо. Подайте его с хлебом и салатом — и получится полноценный обед на одной тарелке.
Приготовление
- Разогрейте масло в кастрюле, добавьте говядину, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 5 минут.
- Всыпьте соль, перец, зиру, тимьян, острый перец и куркуму и готовьте, помешивая, ещё 5 минут.
- Добавьте помидор, морковь, картофель, сельдерей, петрушку и воду. Доведите до кипения и томите на среднем огне 15 минут.
- Положите чечевицу и томатную пасту и варите на слабом огне 1 час.
- Чечевица и мясо станут мягкими, а суп — густым. При необходимости досолите.
- Подавайте горячим с хлебом и салатом.
Понравился рецепт?
Оцените первым
💬 Комментарии