🥣 Супы
Халабса — египетский суп из нута
Один из самых популярных зимних рецептов Египта: пряный нут в горячем бульоне. В Палестине, Сирии и Ливане его называют «хумус аш-Шам» и продают прямо на улице. Простое, согревающее и очень вкусное блюдо.
Приготовление
- Замочите нут в тёплой воде примерно на 8 часов.
- Влейте в кастрюлю около 3 стаканов воды и доведите до кипения на сильном огне.
- Добавьте нут и варите, пока он не станет мягким, около часа.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок.
- Приправьте солью, зирой, имбирём, паприкой и острым соусом. Перемешайте.
- Подавайте в стакане или пиале: на одну часть нута — две части бульона.
Понравился рецепт?
Оцените первым
💬 Комментарии